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为进一步督促白酒生产加工小作坊落实主体责任，规范散装白酒销售者经营行为，严厉打击白酒违法生产行为，有效消除白酒食品安全风险隐患。5月23日上午，虎跳峡市场监管所对辖区内白酒小作坊负责人及散装白酒销售者共计21人进行集体约谈。

会上，一是组织学习省、州、市市场监管局关于散装白酒质量安全提升三年行动方案的相关内容；二是督促小作坊建立追溯体系建设，要求白酒小作坊建立完善原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、产品销售记录等制度，规范保存记录和凭证相关资料，重点强调白酒预包装标签标识需标明的事项、严禁在白酒加工过程中违规或超限量使用食品添加剂、严禁无证或超范围生产加工白酒、严厉禁止使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产白酒等违法行为，督促各白酒小作坊认真执行相关法律法规，落实食品安全主体责任；三是针对生产、经营过程中存在的问题共同探讨和研究；四是现场签订《散装白酒质量安全承诺书》。

下一步，虎跳峡市场监管所将继续加大对白酒小作坊及散装白酒销售经营户的监督检查力度和监管频次，发现违法违规行为及时查处，切实保护人民群众“舌尖上的安全”。